LA SEMILLA DE CHIA
COMPOSICION DE LA SEMILLA DE CHIA:
INFORMACIÓN NUTRICIONAL :
Porción
100g
Energía(Kcal)
353
Proteínas
(g) 17,9
Grasa
total (g) 27,3
Colesterol (mg)
0
Fibra Dietaria (g)
34,6
Sodio
(mg) 3,8
Análisis Proximal (%):
Humedad
6,8
Proteínas 17,9
Lípidos
27,3
Carbohidratos
8,9
Cenizas 4,5
Fibra
34,6
¿ QUE ES LA CHIA?
La Chia es una semilla producida en América central, es ovalada, su tamaño
es de unos 2 mm y es de color turquesa.
Es la semilla con mayor porcentaje de ac.linoléico (60% aprox), y que ha
sido utilizada con fines alimentarios, medicinales, y cosméticos desde hace
años.
La semilla de Chia contiene un alto valor nutricional, pero por lo que
más destaca es por su elevado contenido en OMEGA 3, y antioxidantes naturales,
por lo que se recomienda el uso a personas con niveles de colesterol
elevados.
Hace años se constató que alimentando a las Gallinas, y demás aves de
corral con semillas de Chia se incrementaban los niveles de OMEGA 3 en los
huevos que estas ponían, y que además favorecía la salud de estas aves.
Entonces un estudio aplicado a pájaros de la familia de los Fringilidos
concretamente, demostró que la Chia aparte de contener un alto valor proteico
(24% aprox), era un buen controlador natural de los triglicéridos y que ejercía
una acción antioxidante en el organismo,devido a su alto contenido en Omega 6 y
3,y que además era muy beneficioso para el transito intestinal de los sujetos,
creando una especie de barrera protectora contra ataques eventuales de
bacterias.
Es apartir de aquí cuando la semilla empieza a suministrarse a todo tipo
de aves, y se empieza a aplicar en la ornitología deportiva, siendo
suministradas ya por tiendas y comercios especializados.
En estos comercios se puede encontrar a granel o en botes de 1 kg, yo
recomiendo este ultimo ya que viene herméticamente cerrado y con su fecha de
envasado.
Yo empecé a utilizarla a través de un amigo, que es un gran criador de
spinus ,el cual me facilitó unas muestras cuando yo aún no la conocía, y puedo
decir que a día de hoy e obtenido excelentes resultados, por lo que desde aquí
animo a todos los criadores que prueben este tipo de semilla, que aunque su
precio es algo elevado, da muy buenos resultados, y lo que es más importante,
que es muy apetecible para cualquier pájaro, y más concretamente para los
spinus; yo personalmente les suministro una bizcochera pequeña por semana y
pájaro, durante todo el año.
Formato en el que se puede encontrar la semilla de chia en tiendas
especializadas, aquí en Madrid la suministra Orniespaña ,delegado en la
peninsula de los productos Ornitalia. Pol.indus.LAMA
c/ Antonio Alonso
Martin (Nave 8)
Todos lo datos nutricionales han sido obtenidos a través de la facultad de
C. Químicas y Farmaceuticas de la U. de Chile.